鶏手羽先とごぼう蒟蒻の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏手羽先は関節のところから先を切り落とし、骨に沿って1本切り込みを入れる
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2
こんにゃくは厚みを半分に切ってから一口大に切り、２～３分茹でてアク抜きする
ゴボウは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め切りにし、水にさらしてアク抜きする。
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3
フライパンに１の皮目を下にして並べ、薄い焼き色がつくまで両面焼く。
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4
ごぼうと蒟蒻を加え、さっと炒めたら、☆の調味料を入れ、蓋をし20分煮る。
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5
蓋をとり、10分程度煮詰める
皿に盛りつけ、小口に切ったネギをちらし、七味を振る。
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