メープルシロップ入り♪メープルスイートワッフル レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ミルク白うさぎ
メープルシロップたっぷりのスイートワッフルです。生地に練り込み、焼く時にもシロップをかけてジュワっとプレス☆カリッと仕上げました。
材料（５～６人分）
- 【 約８cm×８コ分 】
- 強力粉 １００ｇ
- 薄力粉 １１０ｇ
- バター(無塩) ５０ｇ
- 砂糖(てんさい糖) ３０ｇ
- バニラエッセンス ２滴
- ※玉子 Ｌ１コ
- ※牛乳 玉子と合わせて１３０ｇ
- メープルシロップ(生地用) 大１
- ワッフルシュガー(生地用) 大４
- ドライイースト 小２弱(５ｇ)
- ☆メープルシロップ(焼き上げ用) 大３
- ☆バター(焼き上げ用) 大２
作り方
-
1
※玉子と牛乳は合わせて溶きほぐす。
ベーカリー釜に、ドライイーストと☆以外の材料を入れる。
イースト投入口にドライイーストを入れて生地コースでスタートする。
-
2
ブザーが鳴ったらワッフルシュガーの３/４を入れて、生地コースで２分ほど混ぜる。
-
3
全体に混ざったらスイッチを止め、１５分ほど蓋をしたまま発酵させる。
-
4
発酵が終わったら、スケッパで８等分して軽く丸める。
まわりに少し押し込むようにワッフルシュガーをつける。
-
5
ワッフルメーカーにバターを落として溶かし、中央に生地乗せる。
軽く中央をくぼませ、メープルシロップをかけて、４～５分プレスする。
-
6
表面がカリッとして、ツヤツヤになったら取り出し、網の上で粗熱を取って出来上がり。
-
7
メープルシロップたっぷりのワッフルは、紅茶との相性も◎です。
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関連情報
- 料理名
- ワッフル、メープルワッフル
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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