洋食屋さん風でとろ旨~♪ビーフデミオムライス レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
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1
鶏肉は2cm角に切る。
玉ねぎは粗みじん切り。
ニンニクもみじん切りにする。
ご飯は人肌程度に温めておく。
ビーフデミソースを準備する。 -
2
フライパンに油をひいてニンニクを入れて炒める。
香りがたったら鶏肉を入れて炒める。 -
3
鶏肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。
塩コショウ、バターを入れて下味をつける。 - 4 透き通ってきたらご飯を入れて炒める。
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5
塩コショウ、ブラックペッパーで味をつける。
→ペッパー多めで、ほどほどにきちんと味をつけます。 -
6
ボウルに玉子と※を入れてさっくり混ぜる。
油をひいたフライパンに流し込み、弱火で加熱しながら大きくかき混ぜてとろとろ半熟状態で火を止める。 -
7
ガーリックライスをお皿に盛りつける。
玉子をフライ返しなど使って、そーっとフライパンから移動させて乗せる。 - 8 温めたビーフデミソースをかける。
- 9 仕上げにパセリをふって出来上がり。
きっかけ
ビーフシチューの残りをとっておいて、洋食屋さんで食べるオムライス風に作りました。
おいしくなるコツ
ご飯は炊きたてではなく、一度粗熱を取ったものを使うとパラリと仕上がります。 玉子は、フライ返しでなんとか移動できる位のとろとろ状態で火を止めましょう。(多少余熱で火が通ります)
- レシピID:1330009976
- 公開日:2014/07/12
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ばなちゃん2021/08/13 17:16美味しかったです^ ^ありがとうございます
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0725yurie2019/01/19 19:46美味しくいただきました!
ありがとうございます!! -
sin7sin66942016/10/03 21:52おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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りぽひめ2015/03/10 08:17画像がズレてすみません(°_°)子どものお友達がたくさん来たので作りました!みんな喜んで食べました〜(*´ェ`*)