もやしの下ごしらえ レシピ・作り方
材料（10人分）
- もやし 一袋
- 水 1Lくらい
作り方
- 1 底の広い鍋に水ともやしを入れ火にかける
-
2
沸騰ちょいまえ（鍋肌にプツプツ気泡がつく頃）に火を止め
ざるにあける - 3 まだ生っぽいもやしですが、余熱でちょうど良くなります！
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目から鱗の下ごしらえ方法
この方法だと、もやし独特の臭みがとれ、
シャキシャキの仕上がりです！