ごぼう、ピーマン、厚揚げのみそ炒め レシピ・作り方

ごぼう、ピーマン、厚揚げのみそ炒め
  • 約15分
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みそを使ってこっくり濃厚な味わいです。

材料(4人分)

  • ごぼう 2本
  • ピーマン 5〜6個
  • 厚揚げ 230g(三角形の物なら3個)
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆みそ、しょうゆ、酒 各大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1 ごぼうは5ミリ厚さで斜め薄切りにし、下茹でしておきます。
    ピーマンは縦8つに切ります。
    厚揚げも食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 ☆を合わせておきます。
  3. 3 サラダ油を熱して、厚揚げを焼きつけるように炒めます。焼き色がついたらごぼう、ピーマンを炒め合わせ、②を加えて絡めれば完成です。

きっかけ

買い置きしていたごぼうがあったので…

おいしくなるコツ

厚揚げはカリッとするまで焼き付けてくださいね。

  • レシピID:1300026225
  • 公開日:2020/07/01
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カテゴリ
ピーマンしょうゆ味噌厚揚げごぼう
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