冷しゃぶしめじそうめん レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
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1
ワカメはたっぷりの水で戻しておきます。
しめじはいしづきを取り小房に分けておきます。
ネギは小口切りにしておきます。 -
2
お湯を沸かしそうめんを入れ、しめじを入れます。
そこへ豚しゃぶ用肉を広げて入れ、色が変わるまで茹でます。
-
3
豚しゃぶ用肉を取りだし、氷水にとり水気を切り、2からできるだけそうめんを取りだし、氷水にとります。
残りはざるにあげ水洗いします。 - 4 お皿にそうめんを盛り付け、しめじ、豚しゃぶ用肉、ワカメ、ネギをのせ、めんつゆ、ごま油をかけ、すり下ろししょうがをのせ完成です。
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