炊飯器でお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を洗って鍋に入れ、分量外の水を豆より2cm程度上まで入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

   

2. 2 ひと煮立ちしたら小豆をざるにあけ、湯は捨てて小豆を鍋に戻し、新たに水700mlを加えて火にかける。
   沸騰したら弱中火で30分茹でる。(指で潰れるくらい。硬めでok)

   

3. 3 もち米と白米を一緒に洗ってざるにあけておく。

   

4. 4 粗熱がとれたら豆と煮汁を分けておく。
   この煮汁は炊く時に使うので捨てないでください。

   

5. 5 炊飯釜に米を入れ、煮汁を入れて4合の目盛りまで足りない分は水を足す。
   茹でた小豆をのせて、普通モードで炊飯します。

   

6. 6 炊きあがったら優しく混ぜて完成です。
   ごま塩を適宜ふってお召し上がりください。