ウチの定番！豚肉入りきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは千切りにしたら水につけておきます。
2. 2 にんじん、生姜を千切りにします。
3. 3 フライパンに油大さじ2を入れて火をつけ、ごぼう、にんじん、生姜を炒めます。
4. 4 しんなりしたら真ん中を開けて豚肉を入れます。

   

5. 5 豚肉の色が変わってきたら、酒大さじ1を豚肉にかけるように入れます。
6. 6 全体を馴染ませたら、砂糖小さじ2を入れて炒めます。調味料を入れる時は焦らないように弱火にすると良いです。
7. 7 炒めて馴染んだらみりん大さじ2、酢大さじ1、白だし大さじ1、醤油大さじ2を入れて炒めます。
8. 8 豚肉に火が通って汁気がなくなるまで煮詰めます。

   

9. 9 醤油が少し焦げそう感じが旨味になるので、焦げない程度にしっかり炒めて完成です！