基本のきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 土ごぼうは洗ってささがきにし、水に浸してあく抜きする
   
   ※ごぼうのあくが苦手な人は、酢水につける
2. 2 人参を千切りにする
3. 3 フライパンにごま油適量をいれ熱する
4. 4 水切りしたごぼう、人参をいれ炒める
5. 5 全体に油が回ったら酒、みりん、醤油、砂糖を入れ炒める
6. 6 水分が半量になるぐらいまで炒める
7. 7 ごまを捻りながら好きなだけいれる
8. 8 七味を好きなだけいれる
9. 9 完成！
   冷蔵庫で1週間程度持ちます