舞茸とエノキと小松菜のなめ茸風。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- えのき 1/2袋程度
- 小松菜、舞茸 ひともり
- 酒、みりん、醤油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
-
1
鍋に石突きを落としほぐしたエノキ・舞茸、酒・みりんを加え、火に掛ける。
弱火～中火で焦げないよう混ぜながら、キノコ類から水気が出てしんなりするまで。 -
2
そして砂糖と醤油を加え、煮詰める。
最後に、別鍋で３０～６０秒ゆで冷水で締め、水気を絞ってざく切りにした小松菜を加え、和えて完成。
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konkon06572024/03/27 18:20
簡単でよいですね
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