新巻鮭とさつま揚げと桜でんぶなどのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 酢飯 ２合
- 新巻鮭 １～２切れ
- 薩摩揚げ １～２枚
- 人参、キュウリ ひとかけ
- 塩、桜でんぶ、白ごま、刻み海苔 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１
- 酒、みりん、醤油、水 大さじ１～２
作り方
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新巻鮭を魚焼きグリルで６～８分焼く。
粗熱が取れたら身をほぐす。 - 2 薩摩揚げと人参を細切りにし、酒、みりん、醤油、砂糖、水で煮詰まるまで煮る。
- 3 胡瓜を薄切りにし、塩で揉み、水気を絞る。
- 4 酢飯に１・２・３刻み海苔・白ごま・桜でんぶを盛りつける。
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