黒そいとごぼうの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黒ソイ ２尾
- ごぼう、人参、こんにゃく、昆布 ひとかけ
- 千切り生姜、鷹の爪 ２つまみ
- 砂糖 大さじ１
- 酒、みりん、醤油 ６０ｃｃ
- 水 １カップ
作り方
- 1 黒そいに切れ込みをいれ、熱湯を掛け、臭みを取る。
- 2 平たい鍋に水、食べやすくカットしたごぼう、人参、こんにゃく、昆布を加え、火に掛ける。
- 3 具材が煮えたら頃合、酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪、千切り生姜を加え、沸騰させる。
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そして１を加え、落し蓋をし煮詰めていく。
６～８分。
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