ウスターソースdeさつま揚げのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ゴーヤを半月切りにし、塩で軽く揉み、さっと水で洗う。
-
2
フライパンに油を敷き、しっかりと水切りし一口大に千切った豆腐を焼く。
強火。 -
3
片面に焼き色が付いたらひっくりかえし、１と食べやすくカットしたにんにくの芽・さつま揚げを加え、混ぜ炒める。
強火。 -
4
そして塩コショウ酒を振り、ウスターソースで味を決める。
そして溶いた卵を回しいれ、ふんわり固まったら完成。
カツオ節と白ゴマを振って。
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