「蓮根と鶏ミンチの和風あんかけパスタ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
レンコンとタマネギを粗みじん切りにする。
大葉は細切りにする。
パスタを、たっぷりの湯（塩1％）で茹で始める。 - 2 よく熱した鍋に油をひいてミンチを焼き（中火）、色が変わってきたらタマネギ・レンコン・生姜を入れて軽く混ぜる。
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3
ストウブ鍋の場合は、蓋をして弱火で３分、蒸し焼きに。
※普通の鍋の場合は蓋はせず、タマネギが半透明になるまでじっくり炒める。 -
4
Aを入れて少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
皿に盛ったパスタにかけて、大葉を散らしたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 和風あんかけパスタ
a-ko@aisaregohan
Jr.野菜ソムリエ＆食生活アドバイザーのママ。
3歳の息子、0歳の双子の娘がいます。
豆乳レシピ、ちょっぴりヘルシーなお料理、やさしい味の“簡単おやつ”など、子供と一緒に食べられるものが多いです♪
酒飲みの（笑）夫婦なので、簡単で美味しい“おつまみ”も掲載中★
ブログ☆ http://www.ameblo.jp/aisaregohan/
レシピ本☆ 「かんたん！具だくさんソース」日東書院本社
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味は、てりやきソースを“あんかけ”風にして絡めた感じ。
白ごはんに乗せても美味しそう＾＾