クセになる美味しさ❣️ごぼうとコーンの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうの汚れを洗い、包丁の背で皮をこそげ取る。
   薄い斜め切り（厚さ２〜３ m m）にして水に放つ。
   １分くらい浸したらザルに上げ水気を切る。
   ✳️長く浸さなくてもOK。

   

2. 2 ●の調味料を合わせておく。
   
   コーンの水気をしっかり切っておく。

   

3. 3 スライスしたごぼうの水気を、キッチンペーパーでしっかり取る。
   ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れる。
   空気を入れて口を塞ぎ、シャカシャカと振って全体的に片栗粉を塗す。

   

4. 4 広めのフライパンに火をつけて米油を入れる。
   温まってきたら、ごぼうを一枚ずつ並べ中火で焼く。
   ✳️多少、重なってもよいです。

   

5. 5 時間をかけて、じっくり両面をこんがり焼きつける。
   
   ✳️片栗粉を塗しているので、多少、くっつきやすいです。

   

6. 6 ごぼうが焼けたら、コーンを入れて１〜２分くらい弱火で一緒に炒める。
   
   炒まったら、キッチンペーパーなどで余分な油分を拭き取る。

   

7. 7 ごぼうをフライパン奥の端に寄せ、●のタレを手前の方に入れて加熱する。
   
   グツグツと泡がたったらタレと絡めて火を止める。

   

8. 8 皿に盛りつけたら召し上がれ❣️