美味しい❣️筍とアスパラガスの混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポン酢と柚子胡椒は混ぜ合わせておく。
   ✳️濃い味がお好みの方、柚子胡椒のピリピリがお好きな方は、少し増やしてもらっても。

   

2. 2 筍の水煮は、１c m角の薄切りにする。
   アスパラガスは硬い部分は取り除き、小口切りにする。
   ✳️どちらもキッチンペーパーでしっかり水気を絞ると、あとで味がボヤけません。

   

3. 3 アスパラガスの先は細かく刻まず、飾り用に取っておきました。
4. 4 フライパンを熱しオリーブ油を入れて、筍を１分半〜２分炒める（中火）
   続いてアスパラガスを加え、さらに１分半〜２分炒める。

   

5. 5 そこへ手順１の柚子胡椒ポン酢を廻し入れてかき混ぜ、味を絡める。
   水分がまだ残っているうちに早めに火を止める。
   粉チーズがダマにならないように、全体的に振り入れて混ぜる。

   

6. 6 フライパンが熱いうちに、温かいご飯を加えて混ぜる。
   最後にかつお節を加え、さっくり混ぜ合わせる。
   器に盛りつけ、温かいうちに召し上がれ❣️

   

7. 7 ✳️余りそうだったらご飯と混ぜずに耐熱容器にとっておき、冷蔵庫で保存（2、3日はOK）し、翌日は冷たいまま、又はレンジ加熱してご飯にのせても美味しいです❣️