オトナの☆ぶどう寒天 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ぶどう ２００グラムほど
- ワイン（赤でも白でも） １００ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
- 粉寒天 １包（４グラム）
- 砂糖 大さじ２
作り方
-
1
ぶどうは房から外し、皮をむいておく（ここでは皮も食べられる品種なのでそのままです）。
-
2
鍋に水と寒天を入れてよく混ぜる。
点火して混ぜながら温め、煮立ったら砂糖も加える。弱火にして２分ほど沸騰状態を続ける（混ぜながら）。
-
3
火から下ろし、ワインを加える（コツ参照）。
-
4
器にぶどうを入れ、３を流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。よく冷やし固めたら完成！
注：冷やし固める時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- 寒天寄せ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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旬のぶどうを粒ごと入れて♪