帆立とマスカットのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 帆立 5個
- マスカット 5粒
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2〜大さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
帆立は横にスライスし、ザルに並べて熱湯をかけて湯引きし、氷水でしめる。
-
2
マスカット（今回はシャインマスカットを使用）を洗って、縦半分に切る。
-
3
水気を切ったマスカットと帆立を皿に交互に並べる。
※手順4の写真をご参照ください -
4
塩こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1、ホワイトバルサミコ酢 小さじ1〜大さじ1をかけて完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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