ピリしゃきっ♪豚バラと空芯菜の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ １５０グラム
- 空芯菜 １００グラム
- ごま油 小さじ１
- にんにく（みじん切り） １片分
- ☆酒、しょうゆ 各大さじ１
- ☆豆板醤 小さじ１～２（お好みで）
- ☆砂糖 小さじ１
作り方
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1
空芯菜は４～５センチの長さに切り、茎と葉に分けておく（手順５参照）。豚バラも４～５センチ幅に切る。
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2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと豚バラを炒める。
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3
豚バラの色が変わったら空芯菜の茎を入れて炒め合わせる。
-
4
☆の調味料を加えて一煮立ちさせる。空芯菜の葉も入れて、ざくっとかき混ぜる（コツ参照）。完成！
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5
【洗う時に仕分け】
空芯菜は水洗いする際に、葉を摘んでしまうといいですよ。切ってから、茎と葉に分けるよりも簡単です。
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関連情報
- 料理名
- 豚バラと空芯菜の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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簡単に作れて、ご飯が進みますよ（お酒も笑）。