揚げ焼き豆腐の簡単サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐（絹ごしでも木綿でも） １／２丁（２００グラム）
- たまねぎ １／４～１／８個
- お好みのサラダ野菜（水菜やレタスなど） 適量（手順４参照）
- 片栗粉 適量（大さじ４くらい）
- サラダ油 適量（大さじ３くらい）
- マヨネーズ 大さじ２
- ポン酢 大さじ２
作り方
-
1
豆腐は味噌汁に入れるくらいの小ささにカットし、片栗粉をまぶす。（水切り不要です）
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を焼く（コツ参照）。両面に焼き色が付いたら、フライパンをふって、全体に油をなじませる。
- 3 たまねぎはスライサーなどで薄くスライス。水にさらして絞る。
-
4
サラダ野菜を切る。
（水菜→３センチくらいに切る
サラダホウレンソウ→ざく切り
レタスORキャベツ→千切り） - 5 マヨネーズとポン酢をよく混ぜる。野菜に豆腐をトッピングして、マヨポンをかけたら出来上がり！
-
6
【揚げ焼き豆腐】
揚げ焼き豆腐は食べる直前に野菜と和えてください。
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関連情報
- 料理名
- 豆腐サラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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