うちのおかず 芋のツル レシピ・作り方
材料（5人分）
- 芋のツル ひとつかみ 正味お椀2杯くらい
- ごま油 少々
- ●キビ砂糖 大さじ1-2
- ●だし 麺つゆでも 100ml
- ●醤油 2回し
- 白ごま ひとつかみ
作り方
-
1
芋のツルは歯を切り落とし、たっぷりの湯に塩を入れ、サッと茹で冷水にとる。
注意→茹ですぎると皮がむけないそうです。 - 2 芋のツルの皮をむく。
- 3 4cmくらいに切って、ごま油で炒める。
-
4
●で味付け、水気がなくなるまで煮込む。
白ごまを加え全体に絡まるように混ぜる。 -
5
農家のおばあさん作。
芋のツルの佃煮。
美味しかったです。
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- 佃煮
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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