うちのおかず・うちの副菜「えのきのカレー炒め」 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
えのきを、別レシピ「きのこの下ごしらえ「干しきのこミックス」」の要領で干す。（時間外）
急いでいれば、石づきを取り、ほぐすだけでOK。 - 2 フライパンにオイルを熱し、①のえのき、塩こしょうを加え、しんなりするまで炒める。
- 3 カレー粉を加え混ぜ、仕上げにしょうゆを少し加え、さらに全体に絡める。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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えのきを干すと、歯ごたえがより楽しめ栄養価もあがるようです。