柚子風味の簡単天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を混ぜておきます。ウェイパーは水では溶けないので僕はお湯を150cc加えて材料を混ぜ合わせ、最後に片栗粉を加えます。
   あんまり熱い状態で片栗粉をいれるとダマになって悲惨

   

2. 2 卵とゆず七味を混ぜあわせます。僕はかなり七味を入れますが、基本お好みで。

   

3. 3 軽く混ぜる程度。

   

4. 4 ご飯を皿に。そこにガーリックパウダーと柚子胡椒をまんべんなく散らします。

   

5. 5 しっかり混ぜあわせてシャモジでそれっぽい形に仕上げます

   

6. 6 意外と合うチーズをご飯の上に乗っけておきます。（お好みで）

   

7. 7 多めのごま油で卵を焼いていきます。
   フライパンの内径が天津飯にピッタリだと作りやすい。

   

8. 8 内側は少し半熟なくらいで。

   

9. 9 6のご飯にそのままかぶせます。

   

10. 10 1で作った●をそのまま卵を焼いたフライパンで加熱していきます。
    片栗粉が沈殿していると思うのでよく混ぜた上でフライパンに投入。
11. 11 とろみが付いたら、それをかけて出来上がり