けんちん汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
大根、人参をいちょう切り、椎茸を薄切りにする。
ごぼうは斜めうす切りにし、水につけ、灰汁をぬく。
里芋、こんにゃくは一口大に切り、下ゆでする。 - 2 ゴマ油をしいた鍋に大根、人参、里芋、こんにゃく、ごぼう、椎茸を入れ、炒める。
- 3 野菜を炒めた鍋にだし汁と醤油と酒を入れ、煮る。
- 4 ある程度野菜が柔らかくなってきたら、豆腐をくずし入れる。
- 5 器に盛ったけんちん汁にあさつきをふりかけ、盛り付ける。
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