お正月に余ったするめを天ぷらに！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- するめいか １枚
- 天ぷら粉 カップ1/2
- 水（普通よりどろっとする位が目安） カップ1/2
- 油 適量
- 塩 少々
作り方
-
1
するめいかを適当にハサミで切り、水でふやかす
- 2 柔らかくなったら取り出し、皮の方を鹿の子に切り目を入れる そして食べやすい大きさに切る（足が立てに胴と一緒に３等分に切る）
- 3 水気を良く拭き取り、油を１８０℃に熱し 天ぷら粉をくぐらせて揚げる できたら塩を振る （跳ねるのが気になるなら先に粉をまぶす）
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- するめいかの天ぷら
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ていいち19722011/06/22 23:20
まさに正月用に余ったスルメの賞味期限が来たので(笑)生のイカよりは硬いけど、歯が丈夫な人には問題無し、とっても美味しかったですよ(^^♪
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