春菊とめかぶ茶のスープグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春菊 ６０ｇ
- ポット湯と塩麹 ５６０ｍｌと小匙１
- 雌株茶 ２ｇ
- クリスタルカイザー ４５０ｍｌ
- 春菊グリル ３６ｇ
作り方
- 1 春菊６０ｇを笊に載せ、水を通す
- 2 鍋にポット湯５６０ｍｌと塩麹小匙１をそそぐ
- 3 １分弱火を通す
- 4 春菊６０ｇを鍋に入れ、２分中火を通す
- 5 笊に茹でた春菊を載せ、ポット湯と水を通す
- 6 春菊を絞り、食べやすく整える
- 7 お椀に雌株茶２ｇを載せ、茹でた春菊を３６ｇ載せる
- 8 クリスタルカイザー４５０ｍｌを鍋に入れ、蓋を載せ、３分火を通す
- 9 お椀にクリスタルカイザーの沸かし湯をそそぎ、菜箸で雌株茶と春菊グリルを混ぜ、味を整える
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 春菊とめかぶ茶のスープグリル
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