あさりと牛蒡ニンジンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささがき牛蒡７８ｇをボウルに乗せる
2. 2 ニンジン４５ｇの皮をのぞき、幅０、２ｃｍに整える
3. 3 あさり３６ｇを笊に乗せ水を通す
4. 4 ボウルのささがき牛蒡７８ｇとニンジン４５ｇとあさり３６ｇをフライパンに乗せる
5. 5 ポット湯２００ｍｌと鰹出汁大匙０、５をフライパンにのせる
6. 6 フライパンの蓋を載せ、５~６分中火を通す
7. 7 牛蒡、ニンジン、あさりを笊に載せ、鰹出汁ポット湯を通す
8. 8 フライパンに胡麻油を０、２分弱火で温める
9. 9 牛蒡７６ｇ、ニンジン４５ｇ、あさり３６ｇを乗せ、２分中火を通す
10. 10 味醂大匙２と醤油大匙０、５～１をフライパンにそそぎ０、５分強火を通す
11. 11 容器にあさりと牛蒡ニンジンのきんぴらを載せる