溶き卵のすまし汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ミネラル水 ４５０ｍｌ
- 鮪出汁 小匙１
- 塩 小匙０、５
- 生卵（溶き卵） ６８ｇ
- 酒 小匙０、５
作り方
- 1 鍋にミネラル水４５０ｍｌを濯ぐ
- 2 鮪出汁小匙１を乗せ中火を０、５～１分通す
- 3 塩小匙０、５を乗せ味を整える
- 4 容器に生卵６８ｇを溶く
- 5 酒小匙０、５鍋に濯ぎ０、５分弱火を通す
- 6 鍋に生卵を６８ｇ濯ぎ、１、５分弱火を通す
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