瓜とシメジと鱈子味醂醤油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓜を割り皮を剥き種をぬく
2. 2 ２ｃｍ角に整える

   

3. 3 瓜１２７ｇｗｐ容器に乗せる

   

4. 4 しめじ１７７ｇを容器に乗せる

   

5. 5 しらたきを笊に乗せ水を通す
6. 6 スチーム器に３００ｍｌ水を入れ、瓜とシメジと鱈子を乗せ５分蒸す
7. 7 しらたきを３ｃｍに整える

   

8. 8 フライパンにしらたきと瓜とシメジとほぐし鱈子、酒３６ｍｌと醤油大匙２と味醂大匙１、５を乗せ弱火を４分通す
9. 9 汁を見ながら蓋を乗せ火を止める（１分スチーム）
10. 10 瓜が色づいてから御皿に乗せる