炒り豆腐 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 豆腐は、キッチンペーパーで包んで皿に乗せ、レンジ600wで2分加熱してからザルにあげ、水切りをしておく。人参、ねぎ、しいたけは食べやすく切っておく。
- 2 深めのフライパンにごま油を熱し、人参、ねぎ、しいたけを軽く炒める。そこに水切りをした豆腐を入れ、あまり細かく崩さないように気を付けながら炒めていく。
- 3 ☆の調味料を加え、全体にからませながら煮詰める。煮汁がほとんどなくなったらできあがり。
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