鶏レバーの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーは一口大に切って、水の入ったボールに入れていく。
   ボールの水を何回か換えながら優しくすすぐ

   

2. 2 １をボールの中で優しくふり洗いをして血管の中の血を出す。
   血が取れたら水気を切っておく。
3. 3 人参は小さめの乱切り、こんにゃくはスプーンなどで人参と同じくらいの大きさにちぎる。

   

4. 4 生姜は千切りにする
5. 5 鍋にお湯を沸かし、レバーを入れ、サッと湯がいて、水気を切っておく。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、生姜とレバーを炒める。
   少ししたら人参とこんにゃくを加えてさらに炒める。
7. 7 ★の調味料を加えてさらに炒める。
8. 8 具材に火が通り、煮汁が半分くらいに減ったら出来上がり。