ダイエットレシピ☆ブロッコリーのグラタン♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分けフライパンに水大さじ2(分量外)を入れ、ふたをして中弱火で2~3分ほど蒸し、ざるにあける。
- 2 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 3 鍋にトマトの水煮缶と玉ねぎ、にんにくを入れて、ふたをして中弱火で20分ほど煮込む。
- 4 ブロッコリーとソーセージを加え、さっと火を通す。
-
5
グラタン皿に4を盛り、卵を割り入れ、オーブントースターで5分ほど焼く。
仕上げに粗びき黒こしょうをふる。
きっかけ
ダイエット用に作りました。
おいしくなるコツ
ブロッコリーのビタミンCは加熱すると逃げるので、ゆでずに少量の水で蒸す方が栄養が残ります。 砂糖が少し焦げたような甘い匂いがすれば蒸し上がりです。 火の通りが均一になるように同じくらいの大きさに切り分けます。 茎は皮を厚くむいて使います。
- レシピID:1110006561
- 公開日:2013/02/24
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ペペロン2014/03/21 22:44junさんブロッコリー冷蔵庫に2個入っています(笑い)ついでにご飯を中に入れちゃいました♪食べ応えあって美味しかったですよ(*^_^*)
ノンオイルなのでダイエットに。