ダイエットレシピ☆ブロッコリーのグラタン♪ レシピ・作り方

ダイエットレシピ☆ブロッコリーのグラタン♪
帰って来たVAN
帰って来たVAN
温野菜のサラダ感覚のグラタン。
ノンオイルなのでダイエットに。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分けフライパンに水大さじ2(分量外)を入れ、ふたをして中弱火で2~3分ほど蒸し、ざるにあける。
  2. 2 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  3. 3 鍋にトマトの水煮缶と玉ねぎ、にんにくを入れて、ふたをして中弱火で20分ほど煮込む。
  4. 4 ブロッコリーとソーセージを加え、さっと火を通す。
  5. 5 グラタン皿に4を盛り、卵を割り入れ、オーブントースターで5分ほど焼く。
    仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

きっかけ

ダイエット用に作りました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーのビタミンCは加熱すると逃げるので、ゆでずに少量の水で蒸す方が栄養が残ります。 砂糖が少し焦げたような甘い匂いがすれば蒸し上がりです。 火の通りが均一になるように同じくらいの大きさに切り分けます。 茎は皮を厚くむいて使います。

  • レシピID:1110006561
  • 公開日:2013/02/24
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つくったよレポート(1件)

  • ペペロン
    ペペロン
    2014/03/21 22:44
    ダイエットレシピ☆ブロッコリーのグラタン♪
    junさんブロッコリー冷蔵庫に2個入っています(笑い)ついでにご飯を中に入れちゃいました♪食べ応えあって美味しかったですよ(*^_^*)

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