簡単♪季節の食材de(^^)アラを使ったブリ大根♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ブリのアラ 約800g
- 大根 1/2本(約600g)
- ○水 1カップ(200g)
- ○砂糖、酒 各大さじ1
- ○醤油 大さじ1.5
- ○チューブ生姜 小さじ1
作り方
-
1
大根は皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。
耐熱皿に並べて水大さじ1をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジ加熱する(600W、10～12分)。
竹串がスッと通るくらいが目安。 -
2
ザルにブリのアラを大きめの一口大に切って入れ、たっぷりの熱湯(約1リットル、分量外)を回しかける。
全体に表面が白くなったら湯は捨て、目立つ汚れを取り除く。 -
3
鍋に○の材料を入れて煮立て(中火)、ブリを加える。
アクが浮いたら取り除き、大根も加える。
落とし蓋をして、鍋のフタも少しずらしてのせ、時々煮汁をかけながら煮る(約15分)。 -
4
具材に完全に火が通ったら、そのまま置いて冷まし、味を染みこませる。
食べる前に再度あたため、仕上げの器に装って、完成♪
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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水晶2023/09/30 19:56
簡単に出来ました♪ごちそうさまでした(*^-^*)
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お総菜としてはもちろん、お酒の友にも良いようです(^_^)