簡単ヘルシー！鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー！鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮♪
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約200g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 大さじ2; トマト 1個(約100g); ○黒酢(orお好みの酢) 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○砂糖 小さじ2; ○醤油 小さじ1

約10分

acchan66

鶏カラに甘酸っぱいトマトがよく絡んでいます♪
サッパリとたくさん頂けます(^_^)

みんながつくった数 12 件

材料（1～2人分）

鶏もも肉 1枚(約200g)
塩、コショウ各ひとつまみ
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
トマト 1個(約100g)
○黒酢(orお好みの酢) 大さじ2
○酒大さじ1
○砂糖小さじ2
○醤油小さじ1

作り方

1 鶏肉は一口大に切り、塩コショウする。

冷たいフライパンに片栗粉と一緒に入れ、鶏肉に片栗粉をよくまぶしつける。
サラダ油を回しかけ、中火にかけて炒める。
2 鶏肉にこんがり火が通ったら、ヘタを除いて2㎝角のザク切りにしたトマトを加え、軽く炒める。
3 トマトから水分が出たら○の調味料を加え、好みの濃度になるまで煮て、水分を飛ばす。
4 仕上げの器に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマトのリコピンは、加熱することで吸収が良くなるとか。旬のトマトがたくさん手に入ったので、早速鶏肉に合わせてみました(^_^)

レシピID：1100022505
公開日：2019/07/26

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料理名: 簡単ヘルシー！鶏肉とフレッシュトマトの甘酢煮

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~

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6 件

つくったよレポート（6件）

ヌーピー殿
2022/05/23 19:12

鶏肉を焼いてる時も油がすごく、何度も拭き取りました。私もトマトの水分がかなり出て汁物のようになりましたが、美味しく出来ました。ありがとうございました。
れあMIX
2021/08/27 20:53

むね肉でネギ追加♪トマトの水分多めでしたが美味しかったです(^^)v
とわこ
2021/03/31 20:28

ピーマンも入れてみました。とても美味しかったです。ありがとうございました。
まひにゃん
2020/12/31 09:06

ネギも入れましたー！美味しかったです♪