夏の晩酌のお供♡谷中生姜（葉生姜）の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 谷中生姜は茎部分を5㎝ほど残して葉を切り落とし、連なってい
   る生姜を一本ずつに切り分ける
   
   包丁を使って薄皮を削り、水で
   洗い流して水気を拭う

   

2. 2 三温糖を入れた瓶に酢を注ぎ
   蓋を閉めてフリフリ♪
   三温糖を溶かしましょう

   

3. 3 キレイにした谷中生姜を加え
   蓋をし再びフリフリ♪
   冷蔵庫で半日ほどおいたら
   いただけます
   
   ※翌日以降が食べ頃ですが
   3日程で食べきりましょう

   

4. 4 我家ではお味噌をチョコっと
   付けていただきます

   

5. 5 【参考に】
   
   焼き魚の「はじかみ」に♪

   

6. 6 【参考に】
   
   天ぷらにしても◎

   

7. 7 【参考に】
   
   天ぷらver. 別日

   

8. 8 【参考に】
   
   餃子にはさっぱり生姜がよく
   合います

   

9. 9 【参考に】
   
   谷中生姜はお口直しに◎です