ツナとゴーヤ、炒り卵のそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤはワタを取って薄切りにする。
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2
お湯を沸かしてそうめんを１分ほどゆで、水でこすり洗いして水を切る。
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3
卵に小さじ1/5を入れて混ぜる。
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4
油を敷いて温めたフライパンに流し入れ、火が通るまで炒めて取り出す。
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5
空いたフライパンにごま油、生姜、ゴーヤ、汁を切ったツナを入れ、ゴーヤに火が通るまで炒める。
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6
酒を入れてさっと炒め、そうめん、炒り卵、醤油、塩小さじ１／５程度を入れてよく混ぜる。
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7
盛り付けて紅生姜をのせる。
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