エビとキャベツの木の芽パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはざく切り、木の芽はあらみじん切り、にんにくはみじん切り、シークアーサーは半分に切る。
2. 2 フライパンにバターの半量とにんにく、唐辛子をいれ、にんにくの香りが出るまで炒める。
3. 3 エビを入れてさっと炒め、シークアーサー2個を絞って加えて火を止めておく。
4. 4 鍋にお湯を沸かして塩を薄いスープくらいの塩っぱさになるように加え、パスタを茹でる。
5. 5 茹で上がり2分前になったらキャベツを加える。
6. 6 エビのフライパンに木の芽とパスタの茹で汁大さじ2、残りのバターを入れておく。
7. 7 パスタが茹で上がったらザルに上げ、水を切ってフライパンに入れる。
8. 8 火にかけながらよく混ぜ、塩とコショウで味を整える。
9. 9 器に盛りつけ、シークアーサーを添える。