お鍋にお任せ♪海老とキャベツのトマトシチュー レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 海老（冷凍の下処理済みのむき海老使用） ２５０ｇ
- ★酒 大さじ１
- ★オリーブオイル 大さじ１
- キャベツ ４００ｇ
- トマト水煮缶(ダイスカット使用) １缶(４００ｇ)缶
- トマトペースト(あれば) 大さじ１ほど
- 酒 大さじ２
- コンソメ 小さじ１ほど
- 塩、こしょう(お好みで) 各少々
- 砂糖 小さじ1/3～1/2
作り方
- 1 海老を解凍して水気をふき、★をふって混ぜ合わせておく。
- 2 鍋に適当な大きさに切ったキャベツを入れ、その上からトマトペースト、トマトの水煮缶を汁ごと加え、砂糖、コンソメ、酒をふる。ふたをして火にかけ、沸騰したら火を弱め、１５分ほど煮る。
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２の味見をし、お好みで塩、こしょうをふる。１の海老を汁ごと加え、海老に火が通るまで、５～１０分煮る。出来上がり♪
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