【レンジで時短】10分で☆まろやか明太ポテトサラダ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- ジャガイモ(メークインまたは男爵) 小3~4個
- 明太子 1腹(ジャガイモの1/4量程度)
- マヨネーズ 大さじ3~4
- バター(またはマーガリン) 小さじ1
- 牛乳または生クリーム 大さじ1
- コショウ(細目、白が良いでしょう) お好みで
作り方
-
1
ジャガイモを洗い、皮をむかずにラップで包むかビニール袋に入れて、電子レンジ(500w)で5~6分加熱する。
加熱時間は、機種によって調整してください。 -
2
レンジにかけている間に、他の材料をボールに入れておきます。
明太子の皮は、ジャガイモとよく混ぜれば取れるのでそのままでかまいません。 - 3 ジャガイモの加熱が終わったら、熱いうちに皮をむいて(2)のボールに加えてよく混ぜれば出来上がり^^
きっかけ
ポテトサラダと明太子が好きな家族のために作りました。
おいしくなるコツ
※軟らかさは、牛乳で調節してください。 ※ジャガイモの皮は、おしつぶすとすぐに外れます。 ※少し軟らかめなので、サンドイッチの具として、またクラッカーに塗って食べるのもおすすめ。 ※さらにコクが欲しい時は、粉チーズを加えてみてください。
- レシピID:1050010775
- 公開日:2014/04/07
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サンドイッチの具としても美味しいですよ^^