隠し味がポイント！おいしいポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮付きのまま、よく洗い、縦半分に切る。
   鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水で茹でる。
2. 2 じゃがいもの真ん中を竹串で刺し、スッと通れば、鍋に残っている水を捨て、さらに火にかけて水分を飛ばす。
   （粉ふきいもの要領です。）
3. 3 ※電子レンジ加熱はしないでください。おいしくないです。
   余裕があれば、蒸すのが一番おいしいです。
4. 4 じゃがいもが熱いうちに、皮を剥き、マッシャーなどでつぶす。
   （手で簡単に剥くことができます。ただし、熱いのでやけどに注意してください。）
5. 5 ＜ここで隠し味！＞
   じゃがいもが熱いうちに、★の調味料を加え、混ぜ合わせる。
6. 6 きゅうりは輪切りにし、塩もみして水分を出す。
   ※水分の多い野菜を加えるときは、しっかり水切りをしてください。
7. 7 にんじんはいちょう切りにし、柔らかくなるまで茹で、冷ましておく。
8. 8 ハム、りんごは小さめの一口大に切る。
9. 9 ６～８を５に加え、マヨネーズ、こしょうを加え、混ぜ合わせる。
   ただし、混ぜすぎは粘りが出てしまい、おいしくなくなるので注意。
10. 10 混ぜ合わせる具材はお好みで。
    ゆで卵＆シーチキン、塩もみキャベツなんかもオススメです。
    我が家はりんごをよく入れますが、食感がいいのでオススメです♪