【白ワインに合う】蛸のホットサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 2個
- 水 大さじ2
- たこ（刺身用蒸したこ） 80g
- ブロッコリー 1/2個
- オリーブ油 大さじ2
- 鷹の爪 1/4本
- 刻みにんにく 小さじ1/2
- 塩 2つまみ
- 胡椒 少々
- バジル お好みで
作り方
-
1
じゃがいもの皮を剥き8等分に切る。
切ったじゃがいもをボウルに入れ､大さじ2の水を加えて､ふんわりラップをして､レンジ500wで3分チンする！
ボウルに残っている水を捨てる。 -
2
ブロッコリーはよく洗い､食べやすい大きさに切る。
鍋にたっぷりの水を入れ､沸騰させ､ブロッコリーを入れて､3分程茹でる。
フォークを刺して固さを確認して下さい。 -
3
蛸は一口サイズに切っておく。
フライパンにオリーブ油､にんにく､鷹の爪､塩を入れて､弱火で香りが立つまで炒める。
香りがたったら､じゃがいもを入れ､胡椒をふり、2分程炒める。 -
4
ブロッコリーと蛸を加え､さっと炒める。最後にお好みでバジルをかけてお召し上がりください！
味をみて足りたい場合は､塩､胡椒で調節してください！
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niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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