キャンプで背徳飯!ゴロッとガーリックステーキ炒飯 レシピ・作り方
材料(2〜4人分)
- 白米(炊いたもの) 1合
- にんにくスライス 8枚
- ステーキ(牛肉 ) 120g
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブ油 大さじ1.5
- とうもろこし(缶詰使用) 60g
- 酒 大さじ1
- バター 10g
- 醤油 小さじ1
- 胡椒(仕上げ用) 少々
- 塩(仕上げ用) 少々
作り方
-
1
ステーキの両面に塩胡椒をする。
一口サイズに切る。
フライパンにオリーブ油、にんにくスライスを入れ、弱火にかける。
にんにくがきつね色になったら、取り出す。 -
2
油は拭き取らずそのまま使用!
ステーキを入れ中火で焼く。
お好みの焼き加減で!
私はレアが苦手なのでしっかり6分程焼きました。
焼けたらお皿によけておく。 -
3
フライパンに白米を入れ、油を馴染ませるように炒める。
油が馴染んだら、酒を加えて、パラパラになるように炒める。
コーンを入れサッと炒める。 -
4
バターを真ん中に入れ、溶かしながら全体に馴染ませるように炒める。
鍋肌から醤油を回し入れ、全体に馴染むように炒める。
ステーキを戻して、サッと炒める。
塩、胡椒で味を整える。 - 5 お皿に盛り、にんにくを乗せて完成です!
きっかけ
キャンプ飯キャンペーンに参加! キャンプで背徳感を味わえる、ボリュームのある1品を作りたくて考えました!
おいしくなるコツ
ステーキ両面に塩胡椒をする。 にんにくは焦がさないように多めの油で素揚げする。 油は拭き取らずそのまま使用する。 調味料を入れたら、全体に馴染むように炒める。
- レシピID:1020018852
- 公開日:2024/04/16
関連情報
- 料理名
- ステーキ炒飯
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