だし酢を上手に使おう。ホタテサラダなど レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし酢の作り方。こんぶは５センチくらい切る干しブドウは１０個。米酢60ccを瓶に入れて冷蔵庫で１日以上漬け込む。２週間持つ。

   

2. 2 1のだし酢に醤油、オリーブオイル、わさびを入れてドレッシングを作る。

   

3. 3 ホタテは、外側のヒラヒラの部分を取り除く。貝柱のみ使う。
4. 4 ベビーリーフはよく洗い、水気を切っておく。それを器にいれて、3の貝柱もいれる。

   

5. 5 4に2のドレッシングを大匙２くらいかけ回する

   

6. 6 食べるときに全体をよく混ぜていただく。