FPで!しっとり美味しいバナナケーキ レシピ・作り方

FPで!しっとり美味しいバナナケーキ
  • 約1時間
  • 300円前後
maki♪♪♪
maki♪♪♪
家に余っていたバナナを作ってしっとりしたケーキを!と思い作りました。フードプロセッサーで混ぜているので、簡単に美味しく出来上がります

材料(8人分)

  • マーガリン 120g
  • 砂糖 90g
  • 2個
  • ☆薄力粉 90g
  • ☆アーモンドプードル 30g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • バナナ 小さいの2本
  • ラム酒 大さじ1
  • くるみ 40g

作り方

  1. 1 バナナ1本は5mmくらいにスライスして、ラム酒(分量外)にひたしておく
  2. 2 マーガリン、砂糖をフードプロセッサーにいれて、よく混ぜる
  3. 3 2に卵を加えて、よく混ぜる。ふわっとするくらいまで。
  4. 4 3にラム酒、残りのバナナを入れて、良く混ぜる
  5. 5 4に☆の粉類をいれて、5びょう混ぜる。粉はふるわなくっても大丈夫です
  6. 6 生地をフードプロセッサーからボウルに入れ、クルミを加える。くるみは食べやすいくらいに手で割りいれると良い
  7. 7 マフィンカップに生地を入れ、1のバナナをトッピングする。200度に余熱したオーブンで25分~30分焼く。竹串をいれて、ついてこなければ完成!

きっかけ

家にバナナが余ってきていたので、バターケーキにしました。バナナの甘み、くるみのカリッとした食感が美味しいです

おいしくなるコツ

バナナはシュガースポットが出てるものが良いです。小さいものなら2本。皮をむいて120gくらいでした。今回はマフィンカップで焼きましたが、天板に流しいれて平べったく焼いても美味しいです。FPで簡単に作ってます。ない場合はハンドミキサーで

  • レシピID:1000004209
  • 公開日:2012/11/14
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カテゴリ
その他の焼き菓子
関連キーワード
バナナ くるみ アーモンドプードル フードプロセッサー
料理名
くるみいりバナナケーキ
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