だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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夏野菜のドライカレー この一皿で野菜が１６９ｇ摂取できます！ 雑穀ご飯、合いびき肉、生姜、にんにく、玉葱、サラダ油、ズッキーニ、赤パプリカ、なす、生椎茸、トマト、カレー粉、Ａ：水、Ａ：固形コンソメ、Ａ：ウスターソース、Ａ：トマトケチャップ、塩・こしょう、パセリつくったよ 109 -
野菜入り蒸しパン 野菜をたっぷり使ったおやつで、かむ力もつきます。 ホットケーキミックス、スキムミルク、小松菜、切り干し大根（水で戻しておく）、ミックスベジタブル（室温に戻しておく）、牛乳、水 -
リコピンたっぷり簡単ピラフ トマトのビタミンCが豊富で、疲労回復に効果があると言われています。 米、コンソメ、カットトマト（缶詰）（生トマトでも可）、ケチャップ、にんにく、こしょう、バター、ベーコン、パセリつくったよ 33 -
豆腐のほうれん草あんかけ 野菜やきのこ類に含まれる食物繊維で、コレステロールの吸収をおだやかに。 木綿豆腐、ほうれん草、にんじん、片栗粉、えのきだけ、サラダ油、大根おろし、A：だし汁、A：しょうゆ、A：みりん、A：塩、B：片栗粉、B：水つくったよ 15 -
きのこのバター炒め 野菜をたっぷり摂るため、プラス一皿の副菜に。料理初心者にもかんたんなレシピ。 しめじ、まいたけ、エリンギ、万能ねぎ、バター、おろしにんにく、塩つくったよ 14 -
糸かんてんと玉ねぎの中華サラダ 食感が楽しいさっぱりサラダ 糸かんてん、大根、きゅうり、玉ねぎ、塩、かにかまぼこ、A：酢、A：砂糖、A：ごま油つくったよ 8 -
高野豆腐のグラタン 簡単にできるグラタンです！写真は長芋で作りましたが、じゃがいもを使ってもおいしくできます。 高野豆腐、ながいも、しめじ、小麦粉、塩、こしょう、とろけるチーズ、玉ねぎ、ほうれん草、バター、牛乳、コンソメ（顆粒）つくったよ 10 -
鱈のわさびマヨパン粉焼き 魚の主菜レシピです。 生鱈、塩、A：マヨネーズ、A：練りわさび、パン粉、ドライパセリ、レタス、ミニトマト、グリーンアスパラつくったよ 22 -
ヤーコンと人参のちぢみ ヤーコンは、整腸作用や血糖値の抑制効果があると言われており、シャキシャキとした食感がアクセントになります。 ヤーコン、人参、長ねぎ、たまご、小麦粉、片栗粉、塩、ごま油つくったよ 14 -
ごぼうとチーズのコーンサラダ 食物繊維が豊富なごぼうで、便秘予防など効果いっぱい！ ごぼう、きゅうり、コーン、プロセスチーズ、にんじん、Ａ：すり白ごま、Ａ：マヨネーズ、Ａ：しょうゆつくったよ 10 -
野菜たっぷりミネストローネ できるだしを使った、ヘルシーレシピ！ カットトマト水煮缶、長いも（５ｍｍ角）、玉ねぎ（５ｍｍ角）、ミックスベジタブル、スライスベーコン（１ｃｍ角）、ドライパセリ、オリーブオイル、できるだし野菜だし（赤）、水つくったよ 14 -
ポテトコロッケ 豚肉はビタミンB1の宝庫、じゃがいもはビタミンCやカリウム食物繊維が豊富だと言われています。 豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、油、塩、片栗粉、水溶き片栗粉、マッシュポテトの素、揚げ油、ブロッコリーつくったよ 15 -
にんじんとキャベツのしりしり この一品で野菜を７０ｇ摂取できます！ にんじん、キャベツ、シーチキン（油漬けフレーク）、卵、しょうゆつくったよ 33 -
小松菜の柚子こしょうマヨ和え 冬に旬をむかえる小松菜をおいしく！ 小松菜、Ａ：マヨネーズ、Ａ：柚子こしょう、Ａ：しょうゆ、Ａ：すし酢、一味唐辛子・黒こしょうつくったよ 17 -
りんごジュース甘酒 りんごジュースの甘さで飲みやすい甘酒！ 麹、りんごジュースつくったよ 9 -
長芋と納豆のチーズ焼き 切って、混ぜて、焼くだけの簡単レシピです。 長芋、ひきわり納豆、長ねぎ、塩昆布、ピザ用チーズつくったよ 41 -
かぼちゃとりんごの和風サラダ マヨネーズ控えめで、ヘルシーな和風サラダです。ごまみそマヨで香り高く、塩分控えめでもおいしくいただけます。 かぼちゃ、りんご、木綿豆腐、A 白すりごま、A 砂糖、A マヨネーズ、A みそ、豆苗つくったよ 7 -
焼き鮭南蛮風味 魚の主菜レシピです。 生鮭、塩、小麦粉、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、人参、ごま油、スライスチーズ、A：酢、A：しょう油、A：みりん、A：レモン汁、A：水、A：赤唐辛子つくったよ 8 -
オクラと長芋のわさび酢あえ 野菜摂取量アップのための副菜レシピです。 オクラ、長芋、練りわさび、薄口しょうゆ、酢つくったよ 42 -
【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し 【だし活（かつお節、昆布）+だす活（かぼちゃ）】 1人分の栄養価：エネルギー175Kcal、食塩相当量1.1g、野菜使用量100g かぼちゃ、木綿豆腐、昆布、かつお節、水、片栗粉、揚げ油、しょうゆ、みりん、酒、薬味（小ねぎ、大根おろし、おろし生姜）つくったよ 7
