ブイヤベースのレシピ・作り方 （人気順）
ブイヤベースのレシピ・作り方ページです。 魚介類をトマトやニンニク・オリーブオイルと一緒に煮込んだフランスを代表する料理です。魚介の旨味が凝縮された濃厚な味をぜひご堪能あれ！
ブイヤベースのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
☆我が家のご馳走☆ブイヤベース えび、ハマグリ、シーフードミックスのいか、鱈、鯛、ホタテの貝柱、たまねぎ、にんにく、トマトジュース、酒、コンソメキューブ、サフラン、塩、バジル粉 by ぴーちゃん3279つくったよ 50 -
2 位 
旨みがぎゅうっと詰まった♡我が家のブイヤベース✨ アルゼンチン海老、ベビーほたて、にんにく、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、トマト、かぶ、じゃがいも、●塩、●日本酒、●水、●コンソメ、●ローリエの葉、オリーブオイル、ホワイトペッパー・塩、ブラックペッパー（仕上げに） by ここなっつんつくったよ 2 -
3 位 
鯛の活き造りを食べたら残りは捨てずにブイヤパッツァ 鯛の活き造りの残り、塩、オリーブオイル、酒、唐辛子、にんにくちっぷ、●むきあさり、●むきムール貝、●むきえび、●たこぶつ、▲カットしたパプリカ、▲みじん切りの玉ねぎ、パセリ、輪切りレモン、■塩、水 by かんたんれぴこつくったよ 1
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4 位 
ブイヤベース風スープ 玉ねぎ、あさり、たらの切り身、殻つき海老、ホールトマト缶、オリーブ油、薄力粉、白ワイン、水、しょうゆ、にんにく（すりおろし）、シマヤ無添加だし焼きあご、パセリ（みじん切り）、黒こしょう by シマヤつくったよ 23 -
5 位 
魚のアラから作る☆ブイヤベース ■ブイヤベースのスープ、魚のアラ（白身魚が向いています☆）、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、トマトペースト、ニンニク、タイム、水、塩、サラダ油(炒め用)、■具材、えび、ほたてなど、イカ、たらなど、キャベツ、ミニトマト、パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリー、じゃがいも（下ゆでして）、サフラン by scopeのレシピ 楽天市場つくったよ 8 -
6 位 ![[ル・クルーゼ公式] ブイヤベース](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7d9a512887765ef23b3abf352885b6dd50c00c0a.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] ブイヤベース 有頭エビ、ムール貝、あさり（殻付き）、ヤリイカ（中）、たら（切り身）、にんにく、にんじん（中）、玉ねぎ（中）、セロリ、サフラン、水、オリーブオイル、（Ａ）、・白ワイン、・トマト缶（カット）、・コンソメ（顆粒）、・コンソメ（顆粒）、・タイム、・唐辛子、塩・こしょう、バター、パセリ by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場つくったよ 3 -
7 位 
お手軽ブイヤベース風煮込み 鱈の切り身（冷凍）、シーフードミックス、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、乾燥にんにくスライス、☆サフラン、☆オレガノ、カットトマト、地鶏軍鶏ガラブイヨン（別レシピあり）、★薄口醤油、★白ワイン、塩・黒コショウ、オリーブオイル by パリブリオッシュ -
8 位 
母の日に☆お手軽ご馳走♪簡単ブイヤベース風 するめいか（つぼ抜き）、冷凍ホタテ、冷凍むきえび、トマト（大）、玉ねぎ、人参、にんにく、★水、★マギーブイヨン、★クミンパウダー（なくてOK）、塩こしょう、オリーブオイル by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 4 -
9 位 
海老の旨味が凝縮、甘海老のブイヤベース風 甘海老、タマネギ、トマト、おろしにんにく、水、白ワイン、オリーブオイル、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ -
10 位 
ダッチオーブンだけ！ほったらかしブイヤベース 鯛、ミニトマト、マッシュルーム、セロリ、ディル、ブイヨン、ニンニク、長ネギ、白ワイン、塩胡椒、サフラン、オリーブオイルオイル by OK⭐︎maman -
カニと海鮮たっぷりのブイヤベース風鍋 ずわいがにポーション、イカ、天使のエビ、ホタテ、ムール貝、じゃがいも、ブロッコリー、キャベツ、たまねぎ、ブラックオリーブ、プチトマト、オリーブオイル、にんにく、（スープ）、ブイヤベースの元、ゲランドの塩、水 by 楽天レシピ 公式つくったよ 2 -
下処理だけで楽できる！簡単で美味しいブイヤベース エビ(頭有)、あさり(砂抜き済)、トマト、玉ねぎ、(野菜やキノコはお好みで足しちゃおう)、★ローリエ、★白ワイン、★コンソメ、★塩コショウ、すりおろしにんにく、オリーブオイル、水、パセリ by あーにゃあーにゃ -
サルスエラ (Zarzuela) 生ダラ（他の白身魚でもよい）、有頭えび、小いか、ムール貝、トマト、オリーブオイル、塩、小麦粉、A、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、赤唐辛子、B、お湯、顆粒ブイヨン、白ワイン、サフラン by 楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場 -
トマトジュースで作る☆簡単ブイヤベース風スープ トマトジュース（無塩）、むきエビ（冷凍）、ホタテ（冷凍）、イカ（冷凍）、あさり（冷凍）、玉ねぎ、人参、にんにく（みじん切り）、ブイヨン（固形）、水、胡椒、塩 by ヤスのり子 -
圧力鍋で本格簡単ブイヤベース！絶品魚介鍋 海老(頭と殻がついたもの)、ホタテ(殻付き)、ホタテ(身だけのもの)、アサリ、ハマグリ(もしあれば)、鱈もしくは鯛の切り身、白ワイン、ホールトマト、コンソメキューブ、セロリ、オリーブオイル、塩・胡椒、パセリ by 気まぐれ食堂 -
フランスが食卓に！エビとタラとアサリのブイヤベース オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、ホールトマト缶、トマトケチャップ、ミニトマト、コンソメ顆粒、タラ、塩・胡椒、あさり、有頭海老（赤海老）、ドライタイム・ドライバジル・ドライパセリ、白ワイン by oppeke22つくったよ 4 -
我が家のブイヤベース 12夏 ーブイヨンー、タラのアラ、赤カレイの頭、ホウボウの頭、人参の皮、セロリの葉、水、ーアイオリソースー、卵黄、オリーブオイル、ニンニク、塩、レモン果汁、ーブイヤベースー、タラ（3枚におろした切り身）、ブラックタイガー、ホタテ、ニンニク、オリーブオイル、長ネギ（白い部分）、セロリ（葉を取ったもの）、プチトマト、あさり、サフラン、ドライバジル、スイートバジル、パセリ、塩コショウ by tententen48 -
えびといか、あさりのトマト煮♩(電気圧力鍋使用) いか、あさり、有頭えび(有頭出なくてもok)、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、◎酒、◎トマト缶、◎砂糖、◎コンソメ顆粒、にんにく、ドライパセリ by ciciino -
海鮮たっぷり！ご馳走ブイヤベース 冷凍いか、えび、ムール貝、玉ねぎ、にんにく、バター、白ワイン、トマト缶、水、洋風スープのもと、塩コショウ by ぴーちゃん3279 -
炊飯器で作るブイヤベース えび、アサリ(砂だし済)、ムール貝、いか、たら、玉ねぎ、にんにく、★トマト缶、★サフラン、★ローリエ、★白ワイン、★塩、★こしょう、みそ by umauma555つくったよ 2 -
お魚・お肉料理に☆プロヴァンス風ソース/マリネ液 ミニトマト、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、米酢、ミックスハーブ、塩胡椒、ニンニクチューブ by minami ∣ 家族ごはんつくったよ 1 -
家にある材料で！ブイヤベース鍋♬コトコト煮込も♬ 玉ねぎ、人参、長ネギ、にんにく、海老、白身魚、トマト缶、余っている野菜、水、白ワイン※お酒でも、ローリエ※あれば、コンソメ顆粒 by ゆきのごはんつくったよ 9 -
サバ缶とトマトジュースで☆ブイヤベース風煮込み サバ水煮缶、じゃがいも、人参、玉ねぎ、トマトジュース、水、白ワイン、コンソメ 固形、サフラン、塩こしょう、冷凍枝豆 （飾り用・なくてもOK） by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 2 -
鯛の切り身でつくるブイヤベース鍋 鯛の切り身（できれば骨付き）、たまねぎ、セロリ（葉部分も可）、じゃがいも、パプリカ、にんにく、白ワイン、ローリエ、固形スープ、ミニトマト、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、パセリ by swanardaつくったよ 1 -
冷凍魚介でブイヤベース 冷凍さわら、冷凍ムール貝、オリーブ油、ニンニク薄切り、トマトピューレ、マギーブイヨン、塩漬けオリーブ、サフラン（なければパプリカ粉） by みー大陸つくったよ 1 -
ブイヤベースアレンジリゾット ご飯、マジックソルト、ピザ用チーズ、ブイヤベース by umauma555 -
来客用 魚介の旨煮から～残りで。。 魚（今回は方々）、貝（今回はムール・アサリ・白貝）、トマト缶、オリーブオイル、にんにく、塩、パセリ、ハーブ（今回はローズマリー・ローリエ）、種抜きオリーブ by あとぶー -
ブイヤベースの締め！ ブイヤベースのスープ、水、オリーブオイル、ピザ用チーズ、ごはん by you花凛 -
家にある食材で作ったブイヤベース 有頭エビ、ムール貝、玉ねぎ、ビーフブロス、ホールトマト缶、赤ワイン、料理酒、ローリエ、ココナッツミルク、油 by Jinkaつくったよ 2 -
鱈とアサリの旨みが凝縮！タラとアサリのブイヤベース オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、じゃがいも（小）、白ワイン、水、ミニトマト、コンソメ顆粒、タラ、アサリ、塩・胡椒、ドライパセリ by oppeke22つくったよ 3 -
鮭のブイヤベース 水、ブイヤベースの素、鮭、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、エビ、黒胡椒、オリーブオイル by natsuごはん -
サフランなしでおいしいブイヤベース 玉ねぎ、人参、にんにく、トマト缶、白ワイン、固形ブイヨン、オリーブオイル、乾燥ポルチーノ、エリンギ、タイム、ローリエ、イタリアンパセリ、ムール貝・タラ、有頭エビ/渡り蟹 by スノウらいだー -
具沢山！ぜいたくブイヤベース 殻付きエビ（バナメイなど）、アサリ、生タラ、ボイルホタテ（大）、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、白ワインまたは酒、カットトマト缶、塩、こしょう by naokoji0912 -
フライパンひとつで♪簡単ブイヤベース あさり、ヤリイカ、鯛の切り身、トマトピューレ、じゃがいも、白ワイン、水、オリーブオイル、塩こしょう、洋風スープの素 by mariemarineつくったよ 1 -
イカ・エビ・アサリで簡単ブイヤベース エビ（有頭がよい）、イカ、あさり、ホールトマト、玉ねぎ、セロリ、にんにく、じゃがいも、ネギ（先の方）、ソーセージ（子ども向けの場合）、パスタ（お好みで）、オリーブオイル、白ワイン、ローレル、赤唐辛子、塩こしょう、水 by unagi-inu333つくったよ 1 -
簡単♪本格♪ブイヤベース あさり、ムール貝(なくても可)、有頭赤海老、ワタリガニ、ヤリイカ(下処理済)、新玉ねぎ、セロリ、ニンニク、赤パプリカ、黄色パプリカ、イタリアンパセリ、カットトマト、白ワイン、タイム、オリーブオイル、水、コンソメ、塩 by korima21 -
当店の味をアレンジ！超簡単ブイヤベース 海老(殻付き)、冷凍イカ、冷凍あさり、ニンニク、玉ねぎ、人参、きのこ(エリンギ、しめじ)、水、オリーブオイル、白ワイン(酒でも良い)、ローリエ(無くても良い)、A、トマトジュース、A、顆粒コンソメ(ブイヨン)、A、カレー粉(サフランの代わり)、A、塩、パセリ(お好みで) by こいきつくったよ 2 -
【簡単腸活】ハーブの香りたっぷり♪ブイヤベース じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、ホールトマト缶、酒、水、飯のだし®香草塩、はまぐり（砂抜き済み）、生たら、エビ、オリーブオイル by 飯のだし®Cooking -
鱈と野菜のスープ＊パプリカ風味 ☆たら（生か甘塩）、☆シーフードミックス、玉葱、ニンニク、オリーブ油、塩、★水、★酒、★フィュメドポアソン（顆粒）、★ベイリーフ、★パプリカパウダー、★セロリソルト、★コショウ、ミックスコショウ、トースト（薄切りを半分に切る） by きばな -
エンペラーサーモンのブイヤベース エンペラーサーモン、スルメイカ、ムキエビ、オリーブオイル（野菜炒め用）、オリーブオイル（魚介炒め用）、にんにくチューブ、玉ねぎ、白菜、ホールトマト、塩、ブラックペッパー、コンソメキューブ、酒、水 by 山柱 -
かさご、えび、あさりのブイヤベース かさご(釣果)、アサリ、殻付き海老、玉ねぎ、にんにく、オリーブ、レモン、トマト、白ワイン、水、塩、白胡椒、オリーブオイル by るせっとつくったよ 1 -
いろいろ魚介のブイヤベース煮込み ブラックタイガー、ホタテ、タラの切り身、トマトの缶詰（ダイス）、白ワイン、ケチャップ、中濃かウスターソース、バター、ニンニク by ねここ25 -
手作りブイヨンで、野菜の煮付け 鶏肉（もも肉）、人参（小）、里芋、筍、いんげん、角麩（なければちくわぶ）、野菜ブイヨンスープ、塩、ポン酢、水 by tamagoromaru -
シーフードミックスのブイヤベース シーフードミックス(冷凍）、酒、オリーブオイル、にんにく（みじん切り）、たまねぎ(薄切り）、水、フィメドポワソン、サフラン、ローリエ、トマトケチャップ、塩こしょう by 子リスの台所つくったよ 1 -
手軽に作りましょう☆ホウボウのブイヤベース ホウボウ、アサリ、玉ねぎ、ピーマン、パセリ、オリーブオイル、塩、ローズマリー（調味料）、ターメリック（調味料）、バジル（調味料）、ニンニク、水、白ワイン by アボカドプリンつくったよ 1 -
ワインに合う♪ブイヤベース鍋 有頭えび、生ほたて、かに、あればはまぐり、ムール貝、白身魚など、玉ねぎ、ネギ、セロリ、白菜、じゃがいも、カットトマト缶、にんにく、ローリエ、サフラン、白ワイン、塩コショウ、オリーブオイル、固形ブイヨン、水 by おっぱっぴー★つくったよ 5 -
簡単ブイヤベース風？魚介のトマトソース煮 鍋物用魚貝セット、スルメイカ、玉ねぎ、セロリ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、★カゴメ基本のトマトソース、★ケチャップ、★水、★固形コンソメ、★ターメリック（なくても）、★ローリエ、塩・胡椒、醤油、バター by kouaya2319つくったよ 2 -
シーフードガンボスープ 玉ねぎ、セロリ、オクラ、エビ、冷凍アサリ、カニ缶、トマト缶、水、ローリエ、オレガノ、パプリカパウダー、チリパウダー、塩、こしょう、小麦粉、バター、油 by モグモグ子 -
【白ワインに合う】ワタリガニと鱈のトマトスープ ◎ワタリガニ、◎酒、人参、じゃがいも(メイクイーン)、玉ねぎ、トマト缶、☆水、☆コンソメ、☆塩、にんにく、塩鱈、ローズマリー、キャベツ、オリーブオイル by またたび☆ -
3種の缶詰めで作る！濃厚ブイヤベース 鯖水煮缶、ホタテ缶、ホールトマト缶、オリーブオリーブ、にんにく、玉ねぎ、しめじ、まいたけ、白ワイン(なければ酒)、コンソメスープの素、水、塩胡椒、じゃがいも(付け合わせ) by 田中泉美
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