高野豆腐としいたけのレンジ煮【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は「おいしくなるコツ」に記載の通り下処理し、縦半分に切ってから横1.5㎝幅に切る。
   しいたけは石づきを除き、かさは四つ割りにし、軸は縦半分に切る。

   

2. 2 耐熱ボウルに高野豆腐を入れてだしカップ1を注ぎ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に4分かけて柔らかくする。

   

3. 3 2にしいたけ、薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2を加える。
   再びふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、さらに200Wで5分加熱する。

   

4. 4 煮汁ごと器に盛る。

   

5. 5 ｟献立例｠
   ・塩大根と豚肉の炒めもの（2021年10月31日公開）
   ・高野豆腐としいたけのレンジ煮
   ・豆腐の青じそしょうゆ漬けのせ
   ・アスパラガスとしらす干しの混ぜご飯
   ・みそ汁