(3ページ目) エスニック料理・中南米のレシピ・作り方 総合情報
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一番簡単！本格的もっちもちふわふわナンの作り方 強力粉、ベーキングパウダー、プレーンヨーグルト、テフロン加工のフライパン by yukidarumieつくったよ 285 -
糖質3.4gのサイリウムおからパウダーナン☆ おからパウダー、サイリウム、ラカント、塩、ベーキングパウダー、オリーブオイル、プレーンヨーグルト、水 by りらっくママ☆(お休み中)つくったよ 6 -
本格！タイ料理・圧力鍋で作るカオマンガイ 鶏もも肉、長ネギ（鶏を茹でる用）、生姜（鶏を茹でる用）、きゅうり、ミディトマト、お米、パクチー、■タレ■、味噌、醤油、砂糖、レモン汁、またはお酢、スイートチリソース、長ネギ（みじん切り）、生姜（みじん切り）、にんにく（みじん切り）、鶏ガラスープ（鶏を茹でた時のもの） by ユニコ＊ピノコつくったよ 3
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むきえびとシソの生春巻き☆ むきえび(冷凍)、シソの葉(大葉)、かいわれ大根、レタス、キュウリ、ライスペーパー by ミルク白うさぎつくったよ 1 -
豚こま肉で野菜たっぷりタコライス ごはん、キャベツ、〈タコミート〉、豚こま肉、タマネギ、ニンニクみじん切り、★ケチャップ、★ウスターソース、★しょうゆ、★クミンパウダー、ガラムマサラ、★チリパウダー、塩こしょう、〈サルサソース〉、トマト、ピーマン、紫タマネギ、◎レモン汁、オリーブ油、◎塩、◎ニンニクすりおろし、◎粗挽き黒胡椒 by KUROnecoつくったよ 1 -
ホットケーキミックスで作る！簡単チーズナン♪ ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、塩、水、チーズ、片栗粉or小麦粉（打ち粉） by こしあん♡つくったよ 9 -
タンドリーチキン 鶏胸肉、カレー粉、ヨーグルト、しょうゆ、塩コショウ by yu_cooksweetつくったよ 1 -
トルティーヤでラップサンド トルティーヤ、【BLT】、ベーコン、レタス、トマト、スライスチーズ、アボカド、●マヨネーズ、●ケチャップ、●カレー粉、【プルコギ風】、牛肉、●焼き肉のたれ、●コチュジャン、千キャベツ、トマト、ピザチーズ、【タコライス】、タコスミート(レトルト)、ご飯、レタス、トマト、ピザチーズ、アボカド by genkororin♪ -
主夫がつくるシンプルなワカモレ アボカド、レモン、新玉ねぎ、塩 by 主夫マコトつくったよ 10 -
グリーンカレーペーストで炒めもの☆簡単なのに本格的 鶏もも肉、ピーマン、パプリカ、茄子、玉ねぎ、グリーンカレーペースト、牛乳、ナンプラー、塩、オリーブオイル by おうち料理愛好家mamayumi -
炊飯器で海南鶏飯(カオマンガイ)☆ジャスミンライス ジャスミンライス(タイ米)、水、鶏もも肉、長ねぎの青いところ、生姜スライス、中華だし(鶏がらスープやコンソメでも) by si-ze2kつくったよ 2 -
マトンカレー マリネ用、マトン、生姜とニンニクのペースト、ヨーグルト、青唐辛子、チリパウダー、ヒング、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、パクチー、グレービー用、ギー、油、ブラックカルダモン、ブラックペッパー、クローブ、ベイリーフ、シナモン、玉ねぎスライス、マサラ用、コリアンダーシード、クミンシード、メース、ブラックカルダモン、ブラックペッパー、クローブ、カルダモン、シナモン、塩、ギー by ぼちぼちとまと -
南インド風ココナッツチキンカレー ご飯、鶏モモ肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、トマト缶、ココナッツミルク、塩、胡椒、水、ローリエ、鶏ガラスープの素、オリーブオイル、【スパイス】、コリアンダー、クミン、ターメリック、チリパウダー、カルダモン、オールスパイス by pattsunつくったよ 1 -
PICK UP 
手作りトルティーヤ お弁当に♪2種類のブリトー ★強力粉、★塩、★オリーブオイル、★ぬるま湯、スライスチーズ、牛肉煮(醤油+砂糖+蜂蜜+チリソース)、2色のパ゜リカ 赤・黄色、茹で海老 アボガド ハム トマト、グリーンレタス、マヨネーズ、ハーブミックス by うちくるくるつくったよ 53 -
鶏むね肉de(^^)マヨカレータンドリーチキン風♪ 鶏むね肉、塩、コショウ、○マヨネーズ、○プレーンヨーグルト、○カレー粉、○コンソメスープの素、チューブニンニク、○片栗粉、カット野菜(コールスローミックス) by acchan66つくったよ 3 -
子供と一緒に作れる☆簡単巻くだけ生春巻き〜♪② ライスペーパー(ミニタイプ)、ツナきゅうり(レシピ、カニカマ、春雨、レタス、ハム by しうちゃん -
ワカモレ（アボカドのディップ） アボカド、トマト、玉ねぎ、パクチー、レモン汁、塩、チリパウダー、トルティーヤチップス by 西友レシピ部 公式つくったよ 48 -
タイ料理 おそうめんのパッタイ そうめん、植物油（フライパン用）、ニンニク、乾燥唐辛子のフレーク、タマネギ、豚細切れ（または鶏肉）、むきえび*、*サイズ小８、中4にしたが、お好みで、ナンプラー、卵、ライム（小1個）果汁、砂糖（甜菜糖）、もやし、パクチー（炒め用と付け合わせ用）、ライム（付け合わせ用）、乾燥唐辛子のフレーク（付け合わせ用）、乾煎りピーナツ（付け合わせ用） by YMeiJつくったよ 3 -
もものラッシー もも、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁、セルフィーユ by 西友レシピ部 公式つくったよ 1 -
【本格度★★★】お店の味を再現！チキンビリヤニ 鶏モモ肉(鶏ムネでもOK)、●ヨーグルト、●レモン汁、●カルダモンパウダー、●コリアンダーパウダー、●クミンパウダー、●ターメリックパウダー、●チリパウダー、◯オリーブオイル(またはサラダ油)、◯クミンシード、◯カルダモン(ホール)、◯クローブ(ホール)、◯ローリエ、◎ニンニク(微塵切り、チューブ代用可)、◎生姜(微塵切り、チューブ代用可)、◎トマト(トマト缶でも可)、◎塩、バスマティライス(なければ普通のお米で)、★ローリエ、★シナモンスティック、★クローブ、★塩、フライドオニオン by MomoMama -
揚げ鶏もイケるよ^ - ^カオマンガイトード♪ 鶏腿肉と、ついてる皮、シーユーカオ、ナムマンホイ、白胡椒、小麦粉、タイジャスミンライス、水、にんにく（微塵切り）、顆粒鶏がらスープ、揚げ油 by lee^ - ^つくったよ 1 -
PICK UP 
包丁いらず簡単ガパオライス！チョッキング♪ 牛豚ひき肉、セロリ、ピーマン、パプリカ、いんげん、にんにく、鷹の爪、ごま油、生バジル、オイスターソース、スイートチリソース、ナンプラー、醤油、ごはん、卵 by 石倉かおりつくったよ 188 -
煮るだけ簡単♪タイ風柔らか豚の角煮「ムーパロー」 豚バラブロック(肩、ヒレなどでも○)、水、ナンプラー、醤油、酒、みりん、砂糖、八角(スターアニス)、シナモンスティックもしくはパウダー by lilee0000つくったよ 1 -
ルウから作るホテルのような本格派カレー 牛肉、たまねぎ、にんにく、りんご、オリーブオイル(サラダ油)、スープ（水6Cコンソメの素3個）、小麦粉、バター、カレー粉、塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、ターメリック、ガラムマサラ、仕上げバター、ローリエの葉 by Cheesehouseつくったよ 1 -
生ハム＊クリームチーズ＊水菜＊かいわれ入り生春巻き ライスペーパー、生ハム、クリームチーズ（kiri使用）、水菜、カイワレ大根、スイートチリソース(市販品） by げんきノンタンつくったよ 1 -
今が旬！ 新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎ、パクチー、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、ライムまたはレモン by 横山洋平つくったよ 1 -
スパイシーで美味い！ほうれん草のグリーンカレー♪ 豚バラ、スライス、ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいも、トマト缶(あれば)、生姜(すりおろし、刻み)、ニンニク(すりおろし、刻み)、A、カレー粉(エスビー赤缶を使用しました)、クミン、オールスパイス、ガラムマサラ、B、水またはミルク、鶏がらスープの素(あれば)、コンソメ(あれば)、砂糖、醤油またはソース(オイスター、中濃など)、ローリエ(ローレル) by ららぁ's キッチン -
簡単！本格的！メキシカンチリコンカン ☆ 牛肉ミンチ、ビーンズ（オススメはキドニー）、トマト缶、赤ワイン、牛肉ダシ（今回はダシダ使用）、☆チリパウダー、☆クミン、☆オニオンパウダー（どちらでもいい）、☆ターメリック、☆オレガノ、にんにく、たまねぎ、ピーマン、にんじん、コーン（どちらでも）、プレーンヨーグルト（マスト！）、チーズ（どちらでも） by Mrs. Tarui -
PICK UP 
ナチョス 牛ひき肉、タコ・シーズニング、水、とろけるチーズ、プチトマト、ロメインレタス、トルティーヤチップス、タバスコ by liqueurつくったよ 24 -
ノンフライヤーdeタンドリーチキン 鶏もも肉、★A 砂糖、★A にんにく・生姜（おろす）、★B プレーンヨーグルト、★B レモン汁、★B ケチャップ、★B ガラムマサラ、★B パプリカパウダー、★B ターメリック、★B 塩、★B チリペパー、or、レッドペパー、★B クミン・コリアンダー（パプダー） by さちくっかりー -
バングラデシュ人直伝！チキンカレー 鶏肉（お好みの部位で）、玉ねぎ、トマト、■【マリネ材料】、☆ヨーグルト、☆おろしニンニク、☆おろし生姜、☆チリパウダー、☆ナツメグ、☆ターメリックパウダー、☆塩、サラダ油（炒め用）、★おろし生姜、★おろしニンニク、★チリパウダー、★コリアンダーパウダー、★ターメリックパウダー、★ガラムマサラ、★シナモンスティック、★カルダモン、★ベイリーフ、水、塩こしょう by うやむ09つくったよ 1 -
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野菜たっぷり 春の生春巻き ライスペーパー、きゅうり、人参、サニーレタス、菜の花、ハム、チリソース by おりぽわつくったよ 13 -
チャナ・プラオ バスマティライス、サラダ油、インドのベイリーフ（テジパッタ）、ブラックペッパーホール、ブラックカルダモン、グリーンカルダモン、生姜、ニンニク、粗塩、水、缶詰のひよこ豆（400g） by Nico0803 -
トムヤムクンにラーメン たまご麺、もやし、エビ、トムヤムクンペースト、水、レモングラス(お好みで)、カー(タイのしょうが)(お好みで)、牛乳、春菊 by きのこのみみつくったよ 2 -
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鶏むね肉で！カオマンガイ！日本人向けの味付け 鶏むね肉、米、鶏がらスープの素、長ネギ(青い部分)、生姜、熱湯、ごま油、塩、〜下味用〜、酒、にんにく、〜タレの材料〜、長ネギ(白い部分)、酢、きび砂糖、ナンプラー、醤油、みそ、レモン汁、オイスターソース、〜付け合わせ〜、きゅうり、ミニトマト by はらぺこももつくったよ 4 -
本格タイ料理！タイ式焼きそば～パッタイ～ センレック（中太ビーフン）、卵、厚揚げ、もやし、にら、にんにく、桜エビ、砕いたピーナッツ、*スープストック、*ナンプラー、*ケチャップ、*オイスターソース、*砂糖（グラニュー糖）、一味唐辛子、レモン by みぃのいつくったよ 8 -
PICK UP 
しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ 鶏むね肉、赤キャベツ（緑キャベツ）、人参、赤玉ねぎ、パクチー、◎ナンプラー、◎砂糖、◎レモン汁、◎白ワインビネガー（酢）、◎水、◎（お好みで）ニンニク・唐辛子みじんぎり by みらんぼつくったよ 9 -
カラフルなレインボー生春巻き＆ピーナッツソース 生春巻きの皮、水菜、紫キャベツ、人参、ミニトマト（赤）、ミニトマト（黄色）、アボカド、エディブルフラワー、マンゴー、いちご、キウイ、＜ピーナッツソース＞、無塩ピーナッツ、無糖・無塩のピーナッツバター、レモン汁、水、きび砂糖、薄口醤油、ラー油 by nannu's kitchen -
大葉と蒸し鶏のおつまみ生春巻き 大葉、きゅうり、人参、鶏ムネ肉、●酒、●塩、ライスペーパー、ポン酢 by メリッコつくったよ 32 -
PICK UP 
豚しゃぶ生春巻き しゃぶしゃぶ用豚肉の薄切り、きゅうり、ネギ、ﾗｲｽペーパー、酒、しゃぶしゃぶ用のたれ、レタス by JP'S ビートルつくったよ 9 -
☆スパイシーなごちそうごはん！魚ビリヤーニ☆ 魚、☆ターメリックパウダー、☆チリパウダー、☆カレーパウダー、☆黒こしょう（ホール）、☆ヨーグルト、☆にんにくすりおろし、☆しょうがすりおろし、☆ミントの葉、米、★シナモンスティック、★カルダモン、★ランペ（あれば）、★油、★塩、カレーリーフ、玉ねぎ、トマト、○トッピング用玉ねぎ、○カシューナッツ、バター、あればサフランとローズウォーター by ummeeつくったよ 1 -
ジャマイカの郷土料理！ジャークチキン 鶏モモ肉、トマト、ライム、ベビーリーフ、オリーブオイル、【スパイス液】、オールスパイス、チリペッパー、タイム、クミン、黒胡椒、ナツメグ、シナモン、塩、にんにく、生姜、玉ねぎ、ライム by pattsun -
PICK UP 
ポークのキーマカレー 豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、トマトソース（トマト缶でもＯＫ）、カレー粉、ウスターソース、コンソメ（固形）、塩、蜂蜜、りんごジャム、水、油、ガラムマサラ by Ｂｅｒｎつくったよ 28 -
メキシコのスパイシー絶品料理！チリコンカン 合い挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、赤唐辛子、キドニービーンズ、オリーブオイル、★チリパウダー・クミンパウダー、★ターメリック・コンソメ顆粒、★黒胡椒、赤ワイン、トマト缶（ホールタイプ）、☆トマトケチャップ、☆ウスターソース、塩・黒胡椒、刻みパセリ by oppeke22つくったよ 1 -
もっちり・しっとり 日本人好みの食感のチャパティ ※全粒粉、※薄力粉、※片栗粉、※塩、※砂糖、熱湯、オリーブオイル（生地に塗る用）、打ち粉（全粒粉でも薄力粉でもOKです） by ハシ＠猫暮らし -
キーマカレー＊インドカレー サラダ油、クミンシード、コリアンダー（ホール）、玉ねぎ（みじん切り）、トマトの水煮缶（ダイス）、おろし大蒜・おろし生姜、＊カレー粉、＊カイエンヌペッパー、＊クミンパウダー、あいびき肉、ミックスベジタブル（冷凍）、水、塩・醤油、ガラムマサラ、塩・カイエンヌペッパー by きばな -
ヨーグルトなしでバターチキンカレー！生クリーム消費 鶏もも肉、（塩、（カレー粉、玉ねぎ、バター(炒め用・追いバター用)、にんにく・しょうが（チューブ）、カレー粉、カットトマト缶、水、塩、砂糖、生クリーム、飾り用パセリ、◆ターメリッククミンライス◆、（バスマティ米 なければ普通の白米、（ターメリックパウダー、（クミンパウダー ホールもOK by はにゃんこつくったよ 3 -
基本の、ラッシー。 無糖ヨーグルト、牛乳、砂糖、レモン汁 by きよみんーむぅつくったよ 81 -
柔らかジューシー！タンドリーチキン 鶏もも肉、★GABANタンドリーチキンシーズニング、★水、★プレーンヨーグルト、★ケチャップ、★てん菜糖 by セッキー -
カレー用 調合スパイス ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、カイエンペッパー、ブラックペッパー、オールスパイス、ナツメグ、シナモン、ジンジャー by ike589
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