材料（２人分）
- いちじく
- ２個
- 水
- １００ｃｃ
- 日本酒
- １００ｃｃ
- 味醂
- 大匙２杯
- 黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に黒胡椒以外のすべての材料を入れます。
煮立ったら中弱火にし、蓋をして５分煮ます。弱火にしてさらに１０分煮たら火を止め、蓋を開けずに２０分放置します。
-
- 2
- 粗熱がとれたら汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。
器に盛り付け、黒胡椒をして完成。
きっかけ
無花果を日本酒でコンポートにしたデザートにもおつまみにも使える一皿。日本酒はもちろんワインにもお勧めです。
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